Manual de Porcicultura

El «Manual de Porcicultura» de Manuel Padilla Pérez es un compendio técnico que describe de forma sistemática los fundamentos y prácticas de la producción porcina, combinando aspectos biológicos, zootécnicos y sanitarios.

En términos técnicos, el manual aborda:

Fundamentos biológicos y zootécnicos: clasificación taxonómica del cerdo, anatomía y fisiología reproductiva, digestiva y productiva, así como características de las razas comerciales y su rendimiento.
Sistemas de producción: análisis de explotaciones intensivas, semi-intensivas y familiares, con recomendaciones de infraestructura, control ambiental y manejo de instalaciones.
Manejo reproductivo: protocolos para detección de celo, monta natural e inseminación artificial, manejo de hembras gestantes, atención del parto, lactancia y destete.
Crianza y alimentación: formulación de dietas por etapa fisiológica (lechones lactantes, destetados, en crecimiento y engorde), con cálculo de requerimientos energéticos, proteicos y minerales, así como evaluación de conversión alimenticia.
Sanidad y bioseguridad: identificación de patologías comunes, programas de vacunación, medidas de prevención y control, higiene en instalaciones y protocolos de cuarentena.
Bienestar animal y etología: interpretación del comportamiento para optimizar manejo y minimizar estrés, agresiones y pérdidas productivas.
Economía y gestión de la producción: costos de producción, análisis de rentabilidad, registros productivos y reproductivos, y evaluación de indicadores clave (KPI’s) de eficiencia.

En resumen, el texto integra genética, nutrición, sanidad y manejo ambiental en un enfoque de producción porcina tecnificada, orientada a maximizar el rendimiento cárnico y la rentabilidad bajo principios de medicina veterinaria preventiva y manejo eficiente de recursos.