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Administración de granjas

Aprende a calcular cuánto cuesta un día no productivo en su granja de cerdo

Como calcular el valor de un día improductivo cerdos

Autor/es: Jackson Zenatti, Coordinador de Negocios Internacionales en Agriness

Por que calcular los costos en la improductibidad

En la industria, uno de los principales indicadores de productividad es el nivel de uso de la capacidad instalada – cantidad máxima de unidades que las máquinas de la fábrica son capaces de producir.

Cuando se produce un número menor estamos frente a lo que se denomina capacidad ociosa, una situación que las industrias evitan, ya que representa un desperdicio de recursos y una disminución de la rentabilidad.

En la producción de cerdos la capacidad ociosa también representa un problema. La diferencia es que en el lugar de máquinas tenemos cerdas.

Saber exactamente cuánto están produciendo y cuánto pueden producir es fundamental para que el productor aumente su ganancia. Para evitar el desperdicio, lo invitamos a analizar con cuidado el índice de Días No Productivos (DNP). Se trata de la suma de los periodos en los que las hembras activas no están en gestación ni en lactación.

Indice Día No Productivo equivale a perjuicio

Desde el punto de vista del negocio, los días no productivos perjudican la producción, ya que durante esos días los animales siguen consumiendo alimento, ocupando espacio y requiriendo mano de obra y productos veterinarios. Todo esto sin dar nada a cambio, lo que significa capacidad ociosa en la granja.

Técnicamente, un alto índice de DNP está relacionado directamente a una o varias de las siguientes situaciones:

Intervalo Destete Cubrición (IDC) superior al normal, hembras vacías, repeticiones del celo, abortos, falsa preñez, mortalidad, descarte de hembras, etc. Dichas situaciones influyen en el número de partos de la cerda por hembra al año (PHA) que, a su vez, impacta directamente el principal indicador de eficiencia reproductiva: el total de lechones destetados por hembra al año (DHA) y por su vez a los animales entregados.

El índice de Día No Productivo equivale a pérdida

Si son varias las causas para que ocurran días no productivos, es importante conocerlas. Esto se logra a través de información calificada y sistematizada. También hay que cuestionar cuál es la causa que más impacta al negocio.

Para responder a esta pregunta evaluaremos una granja productora de lechones de 100 kg, con 660 hembras que ha alcanzado un promedio de 28,00 animales terminados por hembra al año (THA), con una remuneración promedio de 150,00 dólares por cerdo.

Antes de analizar el costo de las causas es necesario convertir el índice DNP a animales. Para ello, basta dividir la cantidad de THA entre 365 días y se obtendrá el número de lechones que una reproductora activa produce cada día.

En este ejemplo, la división de 28,00 entre 365 resulta en 0,077 de lechón. Si cada lechón genera US$ 150, resulta fácil concluir que el costo de cada día no productivo es de $ 11,55 (0,077 X $ 150,0). ¡Ese es el monto que deja de ingresar a la granja por cada DNP!

Una vez que tengamos esa información podremos identificar los verdaderos desperdicios. Por consiguiente, al observar los índices zootécnicos de la granja es importante identificar cuál fue el tipo de situación que generó mayor cantidad de días no productivos – abortos, repetición del celo de cerda, descarte de gestantes, etc.
A partir de esa constatación, el gestor podrá evaluar qué acciones de mejora llevarán a una mayor facturación.

Análisis práctico

 El DNP nos ayuda también a medir el impacto de los eventos zootécnicos que lo generaron. Por ejemplo: en la granja citada anteriormente, ¿cuál es el impacto de la repetición del celo de 42 días?

Para encontrar la respuesta, basta multiplicar los 42 días por $ 11,55 (costo de cada DNP). Listo, ahora usted sabe que solo esa situación le restará US$ 485,10 a la facturación de la granja, además del costo que representa mantener a ese animal en el plantel sin que esté produciendo.

El impacto económico de cada situación a partir de la que se deja de facturar con un DNP, es una buena orientación para elaborar un plan de acción centrado en reducir los días no productivos.

Para decidir cómo ejecutarlo, es necesario evaluar el costo de las medidas de mejora para aumentar la rentabilidad, ya que si una determinada medida requiere más inversión que otra, será la diferencia entre el costo del DNP y el costo de la mejora que permitirá evaluar si esa medida debe priorizarse. ¡Por lo tanto, manos a la obra!

¿Y usted, mantiene un control riguroso de los DNPs de su granja? ¡Cuéntenos al respecto en los comentarios!

2 Comments

  1. Jose Cadillo

    Desde que momento se considera a una marrana activa?
    Hay algunas controversias cuando se trata de las gorrinas de reemplazo, desde que momento tendríamos que considerar los DNP

  2. Jose Cadillo

    Desde que momento se considera una marrana activa?
    Hay controversias cuando se trata de gorrinas de reemplazo, a partir de que momento se debe contar los DNP

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