Manual de Bioseguridad en Porcinos

El “Manual de bioseguridad en porcinos” del Organismo Nacional de Certificación y Verificación Agroalimentaria, A.C. es una guía técnica para prevenir, controlar y erradicar enfermedades en granjas porcinas mediante la aplicación de medidas de bioseguridad.

Su contenido aborda:

Concepto de bioseguridad y su importancia para la salud animal, la producción y la inocuidad alimentaria.
Diseño y manejo de instalaciones para minimizar riesgos: cercas perimetrales, control de accesos, áreas de carga y descarga, separación de zonas limpias y sucias.
Control de ingreso de personas, vehículos y animales: protocolos de higiene, uso de ropa y calzado exclusivo, registro de visitas.
Manejo sanitario: cuarentena y manejo de animales nuevos, desinfección de instalaciones, control de plagas, eliminación de cadáveres y desechos.
Prevención de enfermedades: programas de vacunación, diagnóstico y monitoreo sanitario.
Protocolos de actuación ante brotes para reducir la diseminación de patógenos.
Buenas prácticas en alimentación y agua para evitar contaminación.
Capacitación del personal en procedimientos de bioseguridad.

En resumen, es un manual práctico que integra medidas preventivas, correctivas y de manejo diario para mantener la sanidad y productividad en explotaciones porcinas, reduciendo el riesgo de introducción y propagación de enfermedades.