El libro “Porcicultura” de Myriam Gisella Cruz Chuquitarco es un texto técnico–didáctico que aborda la crianza, manejo y producción de cerdos desde una perspectiva integral, orientada tanto a pequeños productores como a sistemas más tecnificados.
Su contenido incluye:
- Historia y domesticación del cerdo, razas y sus características productivas.
- Instalaciones y equipos para crianza en distintas etapas (maternidad, recría, engorde).
- Reproducción y manejo reproductivo: selección de reproductores, servicio, gestación y parto.
- Nutrición y alimentación para cada fase de desarrollo, formulación de raciones y uso de insumos alternativos.
- Manejo sanitario: enfermedades comunes, prevención, bioseguridad y planes de vacunación.
- Bienestar animal y prácticas de manejo que minimicen el estrés.
- Comercialización y rentabilidad, con nociones de costos y análisis económico.
En esencia, es un manual completo de producción porcina que combina fundamentos biológicos, técnicos y económicos para lograr un sistema eficiente, rentable y sostenible .

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Kevin Gonzalez Martinez