Manual de Porcinos

El Manual de Porcinos es una guía práctica y técnica para el manejo integral de la producción porcina, con enfoque en condiciones argentinas, aunque aplicable a otros sistemas.

Su contenido se organiza en los siguientes ejes:

Introducción al sector porcino
- Importancia económica y social.
- Tendencias de consumo de carne porcina.
- Situación de la producción a nivel nacional.
Instalaciones y equipamiento
- Diseño de corrales, maternidades, parideras, comederos y bebederos.
- Climatización, ventilación y manejo del ambiente.
- Disposición de los residuos y efluentes.
Manejo de la reproducción
- Anatomía y fisiología reproductiva de la cerda y el verraco.
- Detección de celo, servicio natural e inseminación artificial.
- Cuidados en la gestación, parto y lactancia.
Cría y recría de lechones
- Cuidados neonatales: corte de colmillos, colas, inyecciones de hierro, control de temperatura.
- Alimentación y destete.
- Prevención de diarreas y otras enfermedades comunes.
Engorde y finalización
- Requerimientos nutricionales en crecimiento y cebo.
- Sistemas de alimentación (seca, húmeda, líquida).
- Conversión alimenticia y peso óptimo de faena.
Sanidad porcina
- Enfermedades infecciosas y parasitarias más relevantes.
- Medidas de bioseguridad y programas de vacunación.
Nutrición
- Formulación de raciones y balance de nutrientes.
- Uso de subproductos agroindustriales.
Manejo y bienestar animal
- Reducción del estrés y prevención de lesiones.
- Principios de bienestar aplicados al sistema productivo.
Economía y gestión
- Costos de producción, márgenes y rentabilidad.
- Planificación de la producción y registros técnicos.

En síntesis, es un manual de referencia para productores y técnicos, que integra conocimientos de instalaciones, manejo reproductivo, sanidad, nutrición, bienestar y economía para optimizar la eficiencia y rentabilidad en porcicultura.