Manual de Porcinos 3er año

El Manual de Porcinos 3er año del Ministerio de Agroindustria de la Provincia de Buenos Aires es una guía práctica para productores porcinos de pequeña y mediana escala, con un enfoque en la realidad productiva argentina.

Su contenido abarca:

Introducción
- Importancia de la producción porcina en la economía regional.
- Situación del consumo de carne de cerdo y oportunidades de mercado.
Instalaciones y manejo ambiental
- Tipos de corrales, parideras, comederos y bebederos.
- Ventilación, iluminación y temperatura óptima.
- Manejo de efluentes y residuos sólidos.
Manejo reproductivo
- Detección de celo, cubrición e inseminación artificial.
- Gestación, parto y lactancia.
- Cuidados de la cerda y los lechones en cada etapa.
Cría y destete de lechones
- Procedimientos al nacimiento: corte de colmillos, colas, inyección de hierro, control de temperatura.
- Transición a la alimentación sólida.
Alimentación
- Requerimientos nutricionales según la etapa productiva.
- Uso de subproductos y estrategias de alimentación económica.
Sanidad
- Enfermedades más comunes y su prevención.
- Programas sanitarios básicos y vacunación.
Bienestar animal
- Manejo para reducir el estrés y evitar lesiones.
- Espacio, interacción social y enriquecimiento ambiental.
Economía y gestión
- Cálculo de costos y márgenes.
- Registros productivos para la toma de decisiones.

En resumen, este manual ofrece instrucciones sencillas y aplicables para mejorar la eficiencia, el bienestar animal y la rentabilidad en granjas porcinas pequeñas y medianas, priorizando el aprovechamiento de recursos locales.